知味观

企业基本介绍：

知味观由孙翼斋于1913年创立，总店位于杭州仁和路83号，毗邻西子湖，素有“知味停车、闻香下马”美誉。作为国家商务部首批认定的“中国十大餐饮品牌”，知味观以杭帮菜为核心，融合八大菜系精华，推出“鸡汁银雪鱼”“干菜鸭子”等名菜，及“幸福双”“猫耳朵”等传统名点。

企业构建“餐饮+食品”双轮驱动模式：餐饮板块拥有1.1万平方米总店及连锁门店；食品板块设2.8万平方米现代化工厂，生产月饼、速冻点心、真空包装名菜等，产品通过直营店、商超、团购及经销商四大渠道销售。2010年为上海世博会供餐，2016年成为G20杭州峰会食材总仓供应企业，月饼连续14年获“中国名饼”称号，粽子、糕点屡获全国特等奖。

企业优势介绍：

  品牌与文化壁垒：百年老字号积淀高认知度，“欲知我味，观料便知”理念深入人心，消费者忠诚度显著。

  全链条品控：从原料采购到冷链运输，实施全程数字化追踪，确保食品安全与风味一致，产品出厂合格率达100%。

  创新驱动：2024年推出“知味观1913”系列礼盒，获4项外观设计专利；组建20人自营直播团队，打造“芡实糕”等网红爆款，直播间半年涨粉2.9万。

  多元化渠道：线下门店与电商协同，2024年电商团队推出“知味喜铺”切入婚庆市场，合作小红书达人40余位，推文曝光量超90万。

  重大活动背书：参与G20峰会、亚运会等，彰显品牌实力与行业地位。