西贝莜面村

企业基本介绍：

西贝莜面村由贾国龙于1988年创立，前身为内蒙古“黄土坡风味小吃店”。历经多次品牌定位调整，2015年确立“家庭友好餐厅”战略，以西北菜为核心，聚焦莜面系列（如莜面鱼鱼、莜面窝窝）及烤羊排、张爷爷手工空心挂面等爆款单品。2023年集团营收超62亿元，其中莜面村年销售净额达20亿元，全年接待顾客3766万人次，儿童客流超640万。

业务覆盖堂食（占比70%）、外卖（25%）及预制菜（贾国龙功夫菜，占比5%）。供应链端自建中央厨房，坚持草原牛羊肉、高原杂粮等天然食材，零添加味精、鸡精。2024年品牌标识更新为“西贝XIBEI”，弱化地域标签，强化“欢聚餐厅”定位，迈向国际化。

企业优势介绍：

  品牌认知与超级符号：通过“I♥莜”超级符号及朗涛设计的方形LOGO，形成高辨识度视觉体系，2021年入选“中国餐饮品牌力百强”。

  供应链深耕：自建中央厨房实现食材标准化，烤羊排等核心产品供应稳定性行业领先。

  家庭场景创新：推出专业儿童餐，2022年暑期售出超347万份，同比增73.5%，配套“莜面小课堂”增强用户粘性。

  员工激励模式：采用“创业分部+赛场制”，合伙人根据利润、顾客评价分红，门店扩张与服务质量双提升。

  全渠道布局：堂食、外卖、预制菜协同发展，2023年零售端收入超3.4亿元，会员体系“西贝美食家”积分换购提升复购率。