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大富贵酒楼
企业名称：上海大富贵酒楼有限公司
行业：餐饮服务业
赛道：中式正餐细分领域
门店数量：798+ 单店员工数量：30+
人才需求：
工作地点：上海市
项目介绍
企业基本介绍：
大富贵酒楼创立于1881年（清光绪七年），前身为“徽州丹凤楼”，1940年更名为现名，寓意“吉祥如意，荣华富贵”。作为上海豫园集团全资控股的国有独资企业，其海派徽菜烹饪技艺被认定为黄浦区非物质文化遗产，获评“中华老字号”“上海市早餐工程示范单位”。企业以“传统技术+创新研发”为核心，提供徽宴美食、大众化点心、自制卤味等200余种产品，日均服务顾客超10万人次，年营收达3.5亿元。
企业优势介绍：
品牌历史深厚：140余年深耕餐饮，消费者认知度超90%，复购率稳居行业前列。
产品特色鲜明：海派徽菜重油重色重火工，结合本帮菜技术改良，推出“辣甜”口味辣酱面、西餐化排骨年糕等爆款。
非遗文化赋能：徽菜烹饪技艺入选非遗项目，通过菜品典故介绍增强文化体验。
全产业链布局：中央厨房统一配送，确保全国门店口味一致，成本降低15%。
创新驱动发展：每年推出30余款新品，子品牌“富贵香山十二令”主打新中式养生糕点，拓展年轻消费市场。
