合兴集团

企业基本介绍

合兴餐饮集团控股有限公司为香港洪氏集团旗下企业，成立于2007年，总部位于北京。集团以引入国际餐饮品牌为核心战略，2002年获得日本吉野家中国北方市场特许经营权，2008年引入美国DQ冰淇淋，并自主孵化PPL（轻食）、芳叔（蛋挞）等品牌。截至2021年，集团在北方市场运营吉野家门店396家、DQ门店数百家，形成“日式快餐+美式甜品”的双主线布局。

集团采用“直营+加盟”模式，直营门店占比超80%，确保品质管控。供应链方面，在北京、沈阳建设中央厨房，实现食材统一配送。2020年，集团旗下餐厅总数近500家，年营收超20亿元。近年来，集团推进数字化转型，上线外卖专用厨房、会员系统，并尝试“餐饮+零售”模式，推出吉野家速食米饭、DQ冰淇淋蛋糕等预包装产品。

企业优势介绍

  品牌组合优势：吉野家为日式快餐头部品牌，DQ为全球冰淇淋连锁龙头，双品牌协同覆盖午餐、下午茶、晚餐全时段消费场景。

  本土化运营能力：针对北方市场调整吉野家菜单（增加辣味菜品、本地化套餐），DQ推出“抹茶麻薯”“红豆炼乳”等中式口味，单店营收提升15%-20%。

  供应链效率：中央厨房覆盖京津冀、东北三省，食材损耗率控制在3%以内，配送成本较区域竞品低10%-12%。

  抗风险能力：2021年日本吉野家关闭全球150家门店时，合兴集团运营门店未受影响，凸显特许经营权稳定性。

  创新力：自主品牌“芳叔”蛋挞年销售额突破5000万元，成为集团第二增长曲线。