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肥汁米蘭
企业名称：上海葵芳餐饮管理有限公司
行业：餐饮服务
赛道：中式快餐
门店数量：55+ 单店员工数量：10+
人才需求：
工作地点：上海市
项目介绍
企业基本介绍：
肥汁米蘭创立于2017年，师承香港米线文化，将传统云南米线技艺与粤式烹饪精髓融合，开创“港式肥汁米线”新品类。品牌以“一碗成宴”为理念，主打招牌炸酱小锅米线、浓汤鱼汁小锅米线等产品，汤底采用牛骨、鱼骨等食材慢熬12小时以上，搭配鱼皮、午餐肉等40余种浇头小料，形成“单底多浇”的复合味型。其复古港潮门店风格（霓虹灯、花砖、广告路牌）强化品牌认知，人均消费40-50元，填补中高端米线市场空白。截至2024年，品牌累计会员近百万，荣获“中国领军品牌TOP100”等荣誉。
企业优势介绍：
产品差异化：首创港式肥汁米线，汤底浓郁、浇头丰富，形成独特味型记忆点。
品牌影响力：复古港风装修与文化输出，在小红书、抖音等平台获数万KOL打卡，单店日均销量超700碗。
标准化运营：全流程SOP体系覆盖食材处理、烹煮工艺、服务话术，确保全国门店口味统一。
全渠道布局：线下入驻顶级商圈，线上通过会员体系、周年庆直播（3天GMV62万）触达年轻用户。
供应链保障：采用供港原材料，中央厨房统一配送，保障食材新鲜度与成本可控。
