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巡湘记
企业名称：上海巡湘记餐饮有限公司
行业：餐饮服务
赛道：中式正餐
门店数量：300+ 单店员工数量：50+
人才需求：
工作地点：上海市
项目介绍
企业基本介绍：
巡湘记创立于2015年，隶属于上海巡湘记餐饮有限公司，以“地道湖南味，匠心巡湘记”为核心理念，主打湖南地道风味湘菜。品牌创始人欧阳俊平坚持溯源生态食材、传承民间厨艺，打造洞庭渔家、湘西院落、梦幻湘西三大主题环境风格，还原湖湘人文场景。核心菜品包括巡湘洞庭鱼头王、金牌紫苏牛蛙、火宫殿臭豆腐等，年服务顾客超千万人次。截至2025年，品牌已获“中国时尚创意餐厅50强-最受欢迎湖南菜餐厅”等荣誉，成为湘菜界当红品牌。
企业优势介绍：
产品差异化：严选湖南本地食材，坚持不改良的正宗湘菜，形成独特味型记忆点。
品牌影响力强：以上海为中心辐射全国，单店月均销售额超百万元，客群复购率高。
标准化运营：全流程SOP体系覆盖食材处理、烹煮工艺、服务话术，确保全国门店口味统一。
全渠道布局：线下覆盖顶级商圈，线上通过会员体系、外卖平台触达用户，2025年线上订单占比超40%。
供应链保障：中央厨房统一配送核心酱料，保障食材新鲜度与成本可控，支撑快速扩张。
