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佬麻雀
企业名称：广东佬麻雀餐饮管理有限公司
行业：餐饮服务
赛道：中式正餐
门店数量：30+ 单店员工数量：50+
人才需求：
工作地点：广州市
项目介绍
企业基本介绍：
佬麻雀创立于2017年，以“湖南河鲜第一品牌”为定位，主打洞庭湖直供食材的差异化经营策略。品牌通过直营与加盟模式运营湘菜连锁餐饮，每家门店均遵循“一店一景”的场景化设计，涵盖渔舟唱晚、洞庭揽胜、水天一色等主题。核心菜品包括御品豆浆一锅鲜、老长沙臭豆腐、石锅美蛙等，年服务顾客超百万人次。截至2025年，品牌已形成佬麻雀、洞庭土菜馆、洞庭土鸡馆、辣起义等四大餐饮品牌矩阵，覆盖正餐、快餐等多业态发展。
企业优势介绍：
产品差异化：严选洞庭湖直供食材，坚持不改良的正宗湘菜，形成独特味型记忆点。
品牌影响力强：以广州为核心辐射全国，单店月均销售额超百万元，客群复购率高。
标准化运营：全流程SOP体系覆盖食材处理、烹煮工艺、服务话术，确保全国门店口味统一。
全渠道布局：线下覆盖顶级商圈，线上通过会员体系、外卖平台触达用户，2025年线上订单占比超40%。
供应链保障：在湖南建立四大食材基地，配套A级中央厨房保障每日凌晨配送，支撑快速扩张。
