萨莉亚意式餐厅

企业名称：上海萨莉亚餐饮有限公司

行业：餐饮服务赛道：中式正餐与西式简餐融合赛道

门店数量：1500+ 单店员工数量：20+

人才需求：

工作地点：上海市

项目介绍

企业基本介绍：

萨莉亚创立于1967年，由正垣泰彦在日本开设首家36座西式餐厅，2003年进入中国市场。品牌以“平价意式家庭餐厅”为定位，人均消费30-50元，提供意面、披萨、焗饭等200余种菜品。其核心策略包括：

1. 极致性价比：70%菜品定价低于20元（如14元金枪鱼茄汁意面、18元披萨），打破“西餐=高消费”认知；

2. 供应链垂直整合：自建农场培育高产出生菜，中央厨房预制率达90%，澳洲牧场直供牛肉，食材成本比行业低5%；

3. 高效运营模型：通过“工时生产效率”指标（目标5000日元/时）优化动线，4人可运营300平米门店，人力成本仅为同行1/3。

企业优势介绍：

品牌认知度强：全球年均服务超2.16亿顾客，中国单店日排队量达300桌，节假日高峰期更甚；

产品差异化：从意大利进口杜兰小麦制成的硬质小麦意面，保留天然甜香，搭配博罗尼亚肉酱、罗马培根等经典风味；

标准化复制能力：中央厨房统一配送半成品，门店仅需加热组装，确保全球口味一致；

全渠道布局：线下覆盖顶级商圈，线上通过APP自助点餐、抖音“萨门挑战赛”等营销活动触达年轻客群，2025年线上订单占比超35%；