毛家饭店

企业基本介绍：

湖南韶山毛家饭店发展有限公司成立于1999年，其前身是1987年由汤瑞仁女士创办的毛家饭店，总店位于毛泽东同志故居对面。品牌以“毛氏红烧肉”为核心菜品，融合腊味合蒸、将军鸭等经典湘菜，通过特许加盟模式快速扩张，形成“餐饮服务+食品加工”的产业链布局。旗下子公司毛家食品有限公司专注预制菜研发，推出红烧肉、剁椒鱼头等速食产品，年接待游客超5万人次，工业旅游收入占比达46%。

公司荣获“中国驰名商标”“中华餐饮名店”“全国餐饮百强企业”等荣誉，制定《湖南省餐饮服务行业综合标准》，并推动“毛氏菜制作技艺”入选省级非物质文化遗产。目前，企业已发展为集餐饮管理、食品生产、文旅融合于一体的集团化企业，员工超千人，年经营额达7亿元，年缴纳税费上亿元。

企业优势介绍：

  品牌文化优势：依托韶山红色文化资源，打造“红色餐饮第一品牌”，年接待中外宾客超千万人次，形成差异化竞争力。

  全产业链布局：自建中央厨房与食品加工厂，统一采购、生产、配送，确保食材新鲜与品质稳定，成本降低15%。

  标准化管理：制定餐饮服务行业综合标准，通过SOP流程实现98%出品一致性，1分钟出餐，无需大厨。

  创新研发能力：每季度推出5款新品，结合节气与流行元素，保持市场竞争力。

  文旅融合模式：旗下毛家食品公司成为省级工业旅游示范点，年工业旅游收入超3000万元，占全年总收入46%。